PIATTI FREDDI É INSALATE

CARCIOFI
(CUORI DI CARCIOFI, SALSA VINEGRET)
CARPACCIO
(FILETTO DI MANZO ,OLIO iOLIVA,RUCCOLA, PARMIGIANO)
MOZZARELLA CAPRESE
(MOZZARELLA,POMODORO,BASILICO,OLIO iOLIVA)
INSALATA COTADINA
(VERDE, PANCETA,POMODORO,OLIVE,UOVA…)
INSALATA GRECA
(POMODORO ,PEPERONI ,CIPOLLA ,CETRIOLI ,FORMAGGIO..)
PROSCIUTTO CON MELONE
(PROSCIUTTO, MELONE, OLIVE)
KULEN
(SECIALITÁ CROATA, SALAME PICANTISSIMO)
BACCALÁ IN BIANCO
(BACCALÁ ,OLIVE NERE)
CARPACCIO DI SPIGOLA
(FILETTO DI SPIGOLA, RUCOLA, OLIO iOLIVA)
COCKTAIL»AURORA»
(POLPA DI GRANCHIO ,SALSA AURORA)
SARDE IN SAOR
(SARDE MARINATE, CIPOLLA)
INSALATA NIZZARDA
(VERDE ,UOVA ,POMODORO ,SARDONI, SEPPIE, TONNO, COZZE….)
INSALATA DI SEPPIA
(SEPPIA, CIPOLLA, AGLIO, CONDIMENTO)
VITELLO TONNATO
(CARNE BOLITA, SALSA TONNATA)
TONNO E RICCOTA
(TONNO ,RICCOTA ,LIMONE…)

CROSTACEI

COZZE
(COZZE ,AGLIO, VINO ,PANE GRATTUGIATO)
COZZE IMPANATE
(COZZE ,SALSA TARTARA )
CAPE SANTE
(CAPA SANTA ,VINO, AGLIO..)
CONCHIGLIE MISTE
(COZZE ,CANASTREI ,MUSSOLI..)
DONDOLI
(CRUDI ,LIMONE)
VONGOLE VERACI
(VONGOLE ,VINO ,AGLIO..)

ANTIPASTI CALDI

FUNGHI AI FERRI
(FUNGHI STAGIONALI ,AGLIO ,OLIO)
FRITTATA DI FUNGHI
(FUNGHI ,UOVA ,PREZZEMOLO)
FRITTATA DI ASPARAGI
(ASPARAGI SELVAGGI ,UOVA)
VERDURA AI FERRI
(POMODORO ,SEDANO ,CIPOLLA ,CAROTA…)
FORMAGGIO IMPANATO
(FORMAGGIO ,UOVA ,PANE GRATUGGIATO)
SPAGHETTI AL «PESTO GENOVESE»
(SPAGHETTI ,PESTO GENOVESE )
SPAGHETTI AL«PEPERONCINO»
(SPAGHETTI ,OLIO ,ALIO ,PEPERONCINO)
SPAGHETTI AI «4 FORMAGGI»
(SPAGHETTI ,FORMAGGI ,DIVERSI)
SPAGHETTI ALLA«BOLOGNESE»
(SPAGHETTI ,CARNE MACINATA ,VERDURE))
FETTUCCINE AI TARTUFI
(FETTUCCINE ,TARTUFI ,PANNA)
ORECHIETTE ALLA«FIGAROLA»
(ORECHIETTE ,SARDONI SOTTO SALE ,BROCCOLI )
SPAGHETTI ALLA«FIGAROLA»
(SPAGHETTI ,CROSTACEI ,POMODORO)
FUSILLI ALLA«FIGAROLA»
(FUSILLI ,POLPA DI GRANCHIO ,PANNA ,PEPERONCINO)
GNOCCHI CON SALMONE E CAVIALE
(GNOCCHI NOSTRANI ,SALMONE ,CAVIALE ,PANNA)

BRODI

BRODO DI MANZO
BRODO DI VERDURA
BRODO DI POMODORO
ZUPPA DI PESCE
BRODO ALĽ AGLIO

SECONDI DI CARNE

FILETTO DI MAIALE CON ĽAGLIO
(FILETTO ,AGLIO ,CROCHETTE NOSTRANE)
FILETTO DI MAIALE CON I FUNGHI
(FILETTO ,FUNGHI ,CROCHETTE NOSTRANE)
FILETTO DI MAIALE «FIGAROLA»
(FILETTO ,SUSINE ,CROCHETTE NOSTRANE)
SCALOPPINA ALLA MILANESE
(SCALOPPINA IMPANATA)
SCALOPPINA NATURALE
(SCALOPPINA ALLA GRIGLIA)
SPIEDINO DI TACHINO
(TACHINO ,ANANAS ,ALLORO)
PETTI DI POLLO ALLA «FIGAROLA»
(POLO ,PANNA ,PREZZEMOLO)
SPIEDINO ALLA«FIGAROLA»
(CARNE DI MAIALE ,CIPOLLA ,PANCETTA)
ROLA »FIGAROLA»
(SCALOPPINA RIPIENA CON FORMAGGIO)
FILETTO AL PEPE VERDE
(FILETTO ,PEPE ,COGNAC)
FILETTO AL GORGONZOLA
(FILETTO ,FORMAGGIO ,PANNA)
FILETTO CON I TARTUFI
((FILETTO ,TARTUFI ,PANNA)
TAGLIATA
(FILETTO ,RUCCOLA)
LOMBATA DI MAIALE
(COSTOLETTA ,VINO ,SPEZIE)
PASTIZZADA DALMATA
(CARNE DI MANZO ,SUSINE ,POMODORO..)

MARE NEL PIATTO

PESCE I CLASSE 10 DKG
ROSPO «FIGAROLA»
(CODA DI ROSPO ,VINO ,SPEZIE)
CALAMARETTI DIVERSI
(FRITTI ,ALLA GRIGLIA O RIPIENI)
TRANCIO DI PESCE IN DIVERSI MODI
(CON VINO ,SUGO PROVANSALE ,CON VERMUTH)
FILETTO DI TONNO AL PEPE VERDE
(TRANCIO DI TONNO ,PEPE VERDE ,COGNAC)
GAMBERETTI AL SPIEDINO
(GABBERETTI ,BIETOLA)
SPIEDINO ALLA PESCATORA
(POLPA DI GRANCHIO ,COZZE ,SEPPIE…)
FRITTO MISTO
(VARI TIPI DI PESCE FRITTO)
ZUPPA DI PESCE CON POLENTA
(PESCE DI SCOGLIO ,VINO ,POMODORO…)
SCAMPI ALLA GRIGLIA
(SCAMPI)
SCAMPI ALLA BUZZARA
(SCAMPI ,VINO ,POMODORO ,AGLIO..)

CONTORNI

POMMES FRITTES
BIETOLA LESSA
CROCHETTE NOSTRANE
RISO IN BIANCO
PATATE IN CARTOCCIO

INSALATE

INSALATA DI STAGIONE
TARATOR

FORMAGGI

FORMAGGIO DI CAPRA
FORMAGGIO DI PECORA
FORMAGGIO AL TARTUFO

DOLCI

CRESPELLE ALLA«FIGAROLA»
CRESPELLE DIVERSE
MELE COTTE
PANNA COTTA
MACEDONIA DI FRUTTA